แครอตปั่นสูตรไร้คอเลสเตอรอล

ผลตรวจสุขภาพของใครก็ตามที่สรุปออกมาว่า คุณมีปริมาณคอเลสเตอรอลสูงเกินไป เมื่อเป็นเช่นนั้นแพทย์จะแนะให้ลด ละ เลี่ยง อาหารทะเล ไขแดง เครื่องในสัตว์ เนื้อสัตว์ติดมัน กะทิ นมไขมันเต็ม เนย และไอศกรีม เพื่อป้องกันไม่ให้คอเลสเตอรอลสูงขึ้น

ซึ่งจะส่งผลเสียกับหลอดเลือดและหัวใจ เสี่ยงหลอดเลือดตีบ เป็นโรคหัวใจขาดเลือด และอัมพาต



ของที่หมอห้ามก็มักจะเป็นของอร่อยและรสหวานเสียด้วยสิ อย่างนี้ถ้าใครเป็นคนชอบอาหารรสหวานก็คงลำบากใจแย่ 'มุมสุขภาพ' มีสูตรเครื่องดื่มออกรสหวาน แต่ปราศจากคอเลสเตอรอลมาแนะนำ ทั้งยังเป็นเครื่องดื่มที่อุดมด้วยแคลเซียม แมกนีเซียม และวิตามินซี



วัตถุดิบที่ใช้มีไม่มาก ประกอบด้วย...



แครอต ขนาดกลาง 1 หัว (หรือปริมาณ 3 ออนซ์) ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหยาบ



อินทผลัม 3 ผล ใช้ได้ทั้งอินทผลัมสดหรือชนิดอบแห้งก็ได้ตามสะดวก แต่ให้เอาเมล็ดออก



งาขาวคั่วแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ



น้ำส้มคั้นสด 1/3 ถ้วย (ไม่ผสมน้ำตาล น้ำเชื่อม หรือเกลือเลย)



น้ำแข็ง 3 ก้อน



ขั้นตอนในการทำ เพียงแค่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงปั่นด้วยเครื่องปั่น และปั่นจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน เสร็จแล้วรินใส่แก้ว ดื่มทันที ส่วนคุณค่าทางโภชนาการที่ร่างกายจะได้รับ ประกอบด้วย 214 แคลอรี่ ไขมัน 6 กรัม ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม คาร์โบไฮเดรต 39 กรัม เส้นใยอาหาร 6 กรัม โซเดียม 55 มิลลิกรัม โปรตีน 5 กรัม โดยไม่มีคอเลสเตอรอลรวมอยู่เลย.








ที่มา : หนังสือพิมพ์เดลินิวส์